中国质量旧事网讯 为无效防备食物平安风险，近期，陕西省留坝县市场监管局精准发力，本次专项检题导向、全笼盖排查、精准化抽检，全方位压实食物平安从体义务。一是地毯式摸底排查，摸清监管底数。法律人员对县域内各类面皮运营从体开展拉网式排查，笼盖线下餐饮门店、商超档口、夜市摊位、流动摊贩等全业态运营点位，精准控制辖区面皮运营全体环境，完全消弭监管盲区。二是全链条从严核查，建牢平安防地。聚焦食物平安环节风险点，沉点严查运营从体证照能否齐备无效、从业人员能否持健康证上岗、原料储存能否合规、餐具清洗消杀能否到位、运营场合卫生能否达标，共计排查运营从体80余家次，发觉问题28个，均已整改到位。同时打通线家外卖平台面皮运营商户，严酷核验线上运营天分，实现线上线下监管同标、同质、全笼盖。三是靶向性抽样快检，守住质量底线。针对群众关心度高、县局开展沉点品类专项快检，沉点排查餐具大肠杆菌超标、油辣椒不法添加罂粟成分等凸起风险，累计抽查面皮门店19家，抽检餐具61批次、所有抽检样品全数及格，以精准快检建牢群众饮食平安樊篱。下一步，该局将以此次专项查抄为契机，紧盯夏日高频消费餐饮品类，常态化开展放哨抽检、压紧压实运营从体食物平安从体义务，持续建牢餐饮食物平安防地，全力守护群众饮食平安，保障全县夏日文旅市场平安有序运营。（来历：陕西省汉中市市场监管局）。